一年に一回だけ

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どうも!工場長です。
うちの庭の山椒。今年も沢山実を付けてましたが、採ろう・・採ろうと思いながら時期を微妙にずらしてしまいました。

かなりトゲが激しいが、天候が悪く風で木が揺れる。
痛いっちゅうの。

最高の時期に収穫したら1.5倍以上は採れた気もするけど、必要にして十分。

そしてこちらも一年に一回しか買わないもの。「ちりめんじゃこ」。

全ての命の源を食べない。そう決めてます。
これの乱獲で瀬戸内海は終わった気がします。

でも一年に一回買ってきます。

ちりめん山椒。

旨い。柑橘の爽やかな香りと辛み。
たまりませんね。
自然の恵みに感謝です。

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azt-df

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